RISTORANTE A TRENTO

L’ultima notte dell’anno è l’occasione perfetta per una cena speciale, tra piatti pensati per celebrare il gusto e un’atmosfera che invita a brindare al nuovo inizio.🍾✨

Menù

Benvenuto della CUCINA

ANTIPASTO
Delizia di gamberi: tartare di gambero rosa, coda di gambero avvolta in pasta kataifi su maionese al lime, cannolino farcito con gambero mantecato

PRIMI PIATTI
Calamarata con gamberi rosa del Mediterraneo, crema e granella di pistacchi
Spätzle fatti in casa su fonduta di Fontal, speck Gran Riserva Ballardini e salvia fritta

SECONDO PIATTO
Asado di manzetta prussiana c.b.t. con patatine parisienne

DESSERT
Piccola pasticceria
Tartelletta di pasta frolla, mandorle, crema all’arancia senza uova e crema al cioccolato

Pane fatto in casa e coperto.

NOVANTACINQUE EURO

Il nostro pranzo di Natale 🎄
Sapori che raccontano la tradizione e momenti condivisi attorno a una tavola elegante e accogliente.

Menù

Benvenuto della CUCINA

ANTIPASTO
Binomio di carciofi: alla romana e chips su crema cacio e pepe

PRIMO PIATTO
Tortellini della tradizione in brodo di cappone

SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne zucchine

DESSERT
Panettone di Nonno Bruno
Semisfera di mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco

Pane fatto in casa e coperto.

SESSANTA EURO

Cena e degustazione di vini con Maso Poli.
✨ Con noi ci saranno Martina Togn, titolare della cantina, e Gianluca Bertoldi, responsabile commerciale, che ci guideranno in un percorso di degustazione tra storie, aromi e calici indimenticabili.

Menù

Benvenuto della casa
Burro di malga montato e salvia fritta con Trento DOC Riserva 2019

ANTIPASTO
Carpaccio di carne salada di nostra produzione, ciuffi di salsa tonnata, cocunci e pane carasau con Nosiola Trentino DOC 2023

PRIMO PIATTO
Tortelloni ripieni di ragù di coniglio, salsa alla cacciatora e scaglie di grana con Pinot Nero Superiore Trentino DOC 2021

SECONDO PIATTO
Peperone ripieno con bocconcini di pollo, pomodoro e rosmarino su salse ai tre peperoni con Marmoram Sorni Rosso TN DOC 2020

DESSERT
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco con Moscato Giallo Gaierhof Trentino DOC 2023

CINQUANTACINQUE EURO

Cena e degustazione di vini con la Cantina Pravis.
✨ Con noi ci sarà Giulia Pedrini, titolare ed enologa, che ci accompagnerà in un viaggio di degustazione per scoprire da vicino la passione e la competenza che danno vita a ogni vino 🍷

Menù

Benvenuto della casa
Trentodoc blaudore 100% pinot nero blanc de noir millesimato 2019

ANTIPASTO
Passatina di ceci con seppioline scottate e tartare di gambero rosa con Sauvignon “Teramara” 2024 Igt Vigneti delle Dolomiti

PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di zucca, salsa di cime rapa e salsiccia al finocchietto selvatico con Nosiola “L’Ora” 2022

SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne di zucchine con Syrah 2021

DESSERT
Gelato artigianale naturale alla nocciola Gentile del Piemonte con Goldtraminer “GoldSoliva” 2019

CINQUANTACINQUE EURO