RISTORANTE A TRENTO

Ristorante a Trento

Gusti antichi e sogni moderni

Siamo Alessandro e Valentina, e vi diamo il benvenuto nel nostro ristorante a Trento, Il Libertino. 
Nel cuore di Piedicastello, tra profumi di cucina e calici di vino, ogni giorno mettiamo la nostra passione al servizio dell’accoglienza e del piacere di stare insieme.

Qui la cucina racconta la nostra terra e i sapori d’Italia, con semplicità, calore e un tocco di creatività. Sedetevi, rilassatevi e lasciate che ci prendiamo cura di voi: con un piatto, un sorriso e un po’ di felicità.

Esperienze

Eventi

Passato

13 Aprile 2026 - 19:30

A cena con Cantina Colosi

Cena e degustazione di vini con Cantine Colosi.
Un percorso tra sapori e calici, alla scoperta dei vini della Cantina Colosi, storica realtà siciliana.
Sarà presente la famiglia Colosi, pronta a guidare la degustazione e a condividere la passione e la competenza che si ritrovano in ogni vino

Menù

Benvenuto della cucina
con Giulia Birbante 2025, Bianco frizzante | Grecanico dorato

ANTIPASTO
Cannolo croccante di pasta fillo, mandorle e nocciole ripieno di baccalà… profumato al mojito con Secca del Capo 2025 | Bianco IGP Salina 100% Malvasia

PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di asparagi bianchi di Zambana ed emulsione di tuorlo d’uovo con Salina rosato IGP 2025 | 50% Cortinto Nero, 50% Nerello Mascalese

SECONDO PIATTO
Carrè di agnello su salsa alla cacciatora con caponatina di verdure con Guardiano del Faro 2021 | Rosso IGP Salina 100% Nerello Mascalese

PREDESSERT

DESSERT
Cannolini siciliani ripieni di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato fondente e granella di pistacchi con Na’jm 2024 | Malvasia delle Lipari DOC 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero

SESSANTACINQUE EURO

Passato

5 Marzo 2026 - 19:30

A cena con Cantina Grigoletti

Cena e degustazione di vini rossi con la Cantina Grigoletti.
Sarà presente la famiglia Grigoletti, pronta a guidare la degustazione e a raccontare da vicino la passione e la competenza che prendono forma in ogni calice

Menù

Benvenuto della cucina
con Grigolé Rosé Emozioni d’Anfora

ANTIPASTO
Tomino in crosta su salsa di salsiccia e mascarpone con cime di rapa con Trentino Marzemino 2024

PRIMO PIATTO
Tagliatelle all’uovo al sugo di coda, salsa di sedano e cacao con Trentino Merlot Antica Vigna 2021

SECONDO PIATTO
Manzetta prussiana c.b.t. su purè di patate e cavolo nero con Gonzalier 2020

DESSERT
Semisfera di mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco con Maso Federico

SESSANTACINQUE EURO

Passato

14 Febbraio 2026 - 19:15

Cena di San Valentino

Cena di San Valentino a Trento ❤️
Una serata pensata per celebrare l’amore, tra luci soffuse, sapori avvolgenti e un’atmosfera intima.

Menù

Benvenuto della cucina

ANTIPASTO
Ovetto cacio e pepe: ovetto bio morbido del Maso dei Preti con spuma cacio e pepe e pane croccante

PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di zucca, salsa di cime di rapa e salsiccia al finocchietto selvatico

SECONDO PIATTO
Costine di maiale (c.b.t.) in salsa bourbon con purè di patate

PREDESSERT

DESSERT
Gelato artigianale naturale al frutto della passione

Pane fatto in casa, acqua e coperto.

SESSANTACINQUE EURO

Passato

31 Dicembre 2025 - 19:00

Capodanno 2026

L’ultima notte dell’anno è l’occasione perfetta per una cena speciale, tra piatti pensati per celebrare il gusto e un’atmosfera che invita a brindare al nuovo inizio.🍾✨

Menù

Benvenuto della CUCINA

ANTIPASTO
Delizia di gamberi: tartare di gambero rosa, coda di gambero avvolta in pasta kataifi su maionese al lime, cannolino farcito con gambero mantecato

PRIMI PIATTI
Calamarata con gamberi rosa del Mediterraneo, crema e granella di pistacchi
Spätzle fatti in casa su fonduta di Fontal, speck Gran Riserva Ballardini e salvia fritta

SECONDO PIATTO
Asado di manzetta prussiana c.b.t. con patatine parisienne

DESSERT
Piccola pasticceria
Tartelletta di pasta frolla, mandorle, crema all’arancia senza uova e crema al cioccolato

Pane fatto in casa e coperto.

NOVANTACINQUE EURO

Passato

25 Dicembre 2025 - 19:15

Natale 2025

Il nostro pranzo di Natale 🎄
Sapori che raccontano la tradizione e momenti condivisi attorno a una tavola elegante e accogliente.

Menù

Benvenuto della CUCINA

ANTIPASTO
Binomio di carciofi: alla romana e chips su crema cacio e pepe

PRIMO PIATTO
Tortellini della tradizione in brodo di cappone

SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne zucchine

DESSERT
Panettone di Nonno Bruno
Semisfera di mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco

Pane fatto in casa e coperto.

SESSANTA EURO

Passato

10 Dicembre 2025 - 10:12

A cena con i vini di Maso Poli

Cena e degustazione di vini con Maso Poli.
✨ Con noi ci saranno Martina Togn, titolare della cantina, e Gianluca Bertoldi, responsabile commerciale, che ci guideranno in un percorso di degustazione tra storie, aromi e calici indimenticabili.

Menù

Benvenuto della casa
Burro di malga montato e salvia fritta con Trento DOC Riserva 2019

ANTIPASTO
Carpaccio di carne salada di nostra produzione, ciuffi di salsa tonnata, cocunci e pane carasau con Nosiola Trentino DOC 2023

PRIMO PIATTO
Tortelloni ripieni di ragù di coniglio, salsa alla cacciatora e scaglie di grana con Pinot Nero Superiore Trentino DOC 2021

SECONDO PIATTO
Peperone ripieno con bocconcini di pollo, pomodoro e rosmarino su salse ai tre peperoni con Marmoram Sorni Rosso TN DOC 2020

DESSERT
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco con Moscato Giallo Gaierhof Trentino DOC 2023

CINQUANTACINQUE EURO

Passato

13 Novembre 2025 - 19:30

A cena con i vini di Pravis

Cena e degustazione di vini con la Cantina Pravis.
✨ Con noi ci sarà Giulia Pedrini, titolare ed enologa, che ci accompagnerà in un viaggio di degustazione per scoprire da vicino la passione e la competenza che danno vita a ogni vino 🍷

Menù

Benvenuto della casa
Trentodoc blaudore 100% pinot nero blanc de noir millesimato 2019

ANTIPASTO
Passatina di ceci con seppioline scottate e tartare di gambero rosa con Sauvignon “Teramara” 2024 Igt Vigneti delle Dolomiti

PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di zucca, salsa di cime rapa e salsiccia al finocchietto selvatico con Nosiola “L’Ora” 2022

SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne di zucchine con Syrah 2021

DESSERT
Gelato artigianale naturale alla nocciola Gentile del Piemonte con Goldtraminer “GoldSoliva” 2019

CINQUANTACINQUE EURO

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Recensioni

Cosa dicono di noi

    
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   Massimo Tatulli 
 2 Dicembre 2025
 
 
  Ottimo cibo , ottima qualità e ottima preparazione. Rapporto qualità prezzo esatta e servizio di qualità. Consiglio
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Perla Perotti 
 23 Novembre 2025
 
 
  Siamo stati in questo ristorante per la cena del mio compleanno . Appena arrivati siamo stati accolti con molta cortesia del personale in quale c'ha anche offerto un entrée. Il menù è vario e presenta piatti ricercati nei metodi di cottura. La proprietaria è anche sommelier per cui ci ha saputo consigliare in modo accurato il vino giusto per le nostre scelte. Molto gradito a fine a cena un dolcetto offerto dai gestori. Da segnalare l'ambiente pulito, profumato con una calda atmosfera accompagnata da un'ottima playlist musicale. Molto insolito ma molto apprezzato trovare nel bagno kit cortesia con spazzolino monouso, e assorbenti per signore. L'ho trovato un gesto di grande riguardo e cura per il cliente. Ci torneremo!
  
 
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   Nicola Spagnolli 
 17 Novembre 2025
 
 
  La nuova vita del Libertino ci ha piacevolmente sorpreso. Hanno saggiamente mantenuto gli arredi e l'atmosfera interna: raffinata ma comunque accogliente e non pretenziosa. La proposta del menù è interessante e, data la lavorazione che c'è dietro, è più che comprensiile che non sia vasta ma che può comunque interessare tutti i palati e gusti. Ottima la battuta di carne con midollo così come le animelle con le varie salse. Impiattamento curato che non va a scapito della porzioni, comunque abbondanti. C'è una cura nel preparare in casa anche i piccoli dettagli che contornano o adornano i piatti, fino ai biscottini per il caffè. Interessanti i dolci: equilibrati e non stucchevoli. Servizio premuroso ma non invadente.  Vasta la scelta dei vini.
  
 
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   Elena Bragagna 
 14 Novembre 2025
 
 
  Abbiamo cenato in questo posto dopo numerose raccomandazioni e devo dire che ne siamo rimasti veramente soddisfatti. Materie prime di alta qualità, personale e proprietari cortesi e preparati. Ci torneremo sicuramente!
  
 
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   Silvia Malaguti 
 13 Novembre 2025
 
 
  Sono stata per pranzo in questo ristorante ed è stata proprio una bella sorpresa. Il servizio è veloce, gentile e curato. Il cibo davvero ottimo dall'inizio alla fine. Il tortel de patate super consigliato così come i canederli buonissimi sulla fonduta di parmigiano. Come dolce lo strudel destrutturato ci ha piacevolmente sorpreso. Davvero consigliato e sicuramente torneremo!
  
 
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   nicola lanciano 
 31 Ottobre 2025
 
 
  Numeri 1 Migliori costine del trentino