Eventi
Momenti al Libertino
Passato
A cena con Cantina Tramin
Cena e degustazione con i grandi bianchi di Cantina Tramin.
Una serata dedicata al piacere degli abbinamenti: i piatti della cucina dialogheranno con una selezione di vini della cantina, raccontati da Sigrid Pichler, Brand Ambassador, e Gianluca Azzolini, rappresentante di Cantina Tramin.
Menù
Benvenuto della cucina
con Pinot Bianco Doc Moriz 2025
ANTIPASTO
Tartar di gambero rosa del Mediterraneo su crema di pistacchi con Pinot grigio Doc Unterebner 2023
PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello con pesce spada in doppia consistenza, sia in crema che carpaccio affumicato, purea leggera di cocco e limone bruciato con Alto Adige Doc Stoan 2024
SECONDO PIATTO
Calamaro gratinato e scottato su salsa lenta di patate, nero di seppia e zeste di limone candite con Gewurztraminer Riserva Doc Nussbaumer 2024
PREDESSERT
DESSERT
Gelato artigianale naturale di nostra produzione al passion fruit con Gewurztraminer vendemmia tardiva DOC Roen 2025
SETTANTA EURO
Passato
A cena con Cantina Colosi
Cena e degustazione di vini con Cantine Colosi.
Un percorso tra sapori e calici, alla scoperta dei vini della Cantina Colosi, storica realtà siciliana.
Sarà presente la famiglia Colosi, pronta a guidare la degustazione e a condividere la passione e la competenza che si ritrovano in ogni vino
Menù
Benvenuto della cucina
con Giulia Birbante 2025, Bianco frizzante | Grecanico dorato
ANTIPASTO
Cannolo croccante di pasta fillo, mandorle e nocciole ripieno di baccalà… profumato al mojito con Secca del Capo 2025 | Bianco IGP Salina 100% Malvasia
PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di asparagi bianchi di Zambana ed emulsione di tuorlo d’uovo con Salina rosato IGP 2025 | 50% Cortinto Nero, 50% Nerello Mascalese
SECONDO PIATTO
Carrè di agnello su salsa alla cacciatora con caponatina di verdure con Guardiano del Faro 2021 | Rosso IGP Salina 100% Nerello Mascalese
PREDESSERT
DESSERT
Cannolini siciliani ripieni di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato fondente e granella di pistacchi con Na’jm 2024 | Malvasia delle Lipari DOC 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero
SESSANTACINQUE EURO
Passato
A cena con Cantina Grigoletti
Cena e degustazione di vini rossi con la Cantina Grigoletti.
Sarà presente la famiglia Grigoletti, pronta a guidare la degustazione e a raccontare da vicino la passione e la competenza che prendono forma in ogni calice
Menù
Benvenuto della cucina
con Grigolé Rosé Emozioni d’Anfora
ANTIPASTO
Tomino in crosta su salsa di salsiccia e mascarpone con cime di rapa con Trentino Marzemino 2024
PRIMO PIATTO
Tagliatelle all’uovo al sugo di coda, salsa di sedano e cacao con Trentino Merlot Antica Vigna 2021
SECONDO PIATTO
Manzetta prussiana c.b.t. su purè di patate e cavolo nero con Gonzalier 2020
DESSERT
Semisfera di mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco con Maso Federico
SESSANTACINQUE EURO
Passato
Cena di San Valentino
Cena di San Valentino a Trento ❤️
Una serata pensata per celebrare l’amore, tra luci soffuse, sapori avvolgenti e un’atmosfera intima.
Menù
Benvenuto della cucina
ANTIPASTO
Ovetto cacio e pepe: ovetto bio morbido del Maso dei Preti con spuma cacio e pepe e pane croccante
PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di zucca, salsa di cime di rapa e salsiccia al finocchietto selvatico
SECONDO PIATTO
Costine di maiale (c.b.t.) in salsa bourbon con purè di patate
PREDESSERT
DESSERT
Gelato artigianale naturale al frutto della passione
Pane fatto in casa, acqua e coperto.
SESSANTACINQUE EURO
Passato
Capodanno 2026
L’ultima notte dell’anno è l’occasione perfetta per una cena speciale, tra piatti pensati per celebrare il gusto e un’atmosfera che invita a brindare al nuovo inizio.🍾✨
Menù
Benvenuto della CUCINA
ANTIPASTO
Delizia di gamberi: tartare di gambero rosa, coda di gambero avvolta in pasta kataifi su maionese al lime, cannolino farcito con gambero mantecato
PRIMI PIATTI
Calamarata con gamberi rosa del Mediterraneo, crema e granella di pistacchi
Spätzle fatti in casa su fonduta di Fontal, speck Gran Riserva Ballardini e salvia fritta
SECONDO PIATTO
Asado di manzetta prussiana c.b.t. con patatine parisienne
DESSERT
Piccola pasticceria
Tartelletta di pasta frolla, mandorle, crema all’arancia senza uova e crema al cioccolato
Pane fatto in casa e coperto.
NOVANTACINQUE EURO
Passato
Natale 2025
Il nostro pranzo di Natale 🎄
Sapori che raccontano la tradizione e momenti condivisi attorno a una tavola elegante e accogliente.
Menù
Benvenuto della CUCINA
ANTIPASTO
Binomio di carciofi: alla romana e chips su crema cacio e pepe
PRIMO PIATTO
Tortellini della tradizione in brodo di cappone
SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne zucchine
DESSERT
Panettone di Nonno Bruno
Semisfera di mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco
Pane fatto in casa e coperto.
SESSANTA EURO
Passato
A cena con i vini di Maso Poli
Cena e degustazione di vini con Maso Poli.
✨ Con noi ci saranno Martina Togn, titolare della cantina, e Gianluca Bertoldi, responsabile commerciale, che ci guideranno in un percorso di degustazione tra storie, aromi e calici indimenticabili.
Menù
Benvenuto della casa
Burro di malga montato e salvia fritta con Trento DOC Riserva 2019
ANTIPASTO
Carpaccio di carne salada di nostra produzione, ciuffi di salsa tonnata, cocunci e pane carasau con Nosiola Trentino DOC 2023
PRIMO PIATTO
Tortelloni ripieni di ragù di coniglio, salsa alla cacciatora e scaglie di grana con Pinot Nero Superiore Trentino DOC 2021
SECONDO PIATTO
Peperone ripieno con bocconcini di pollo, pomodoro e rosmarino su salse ai tre peperoni con Marmoram Sorni Rosso TN DOC 2020
DESSERT
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco con Moscato Giallo Gaierhof Trentino DOC 2023
CINQUANTACINQUE EURO
Passato
A cena con i vini di Pravis
Cena e degustazione di vini con la Cantina Pravis.
✨ Con noi ci sarà Giulia Pedrini, titolare ed enologa, che ci accompagnerà in un viaggio di degustazione per scoprire da vicino la passione e la competenza che danno vita a ogni vino 🍷
Menù
Benvenuto della casa
Trentodoc blaudore 100% pinot nero blanc de noir millesimato 2019
ANTIPASTO
Passatina di ceci con seppioline scottate e tartare di gambero rosa con Sauvignon “Teramara” 2024 Igt Vigneti delle Dolomiti
PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di zucca, salsa di cime rapa e salsiccia al finocchietto selvatico con Nosiola “L’Ora” 2022
SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne di zucchine con Syrah 2021
DESSERT
Gelato artigianale naturale alla nocciola Gentile del Piemonte con Goldtraminer “GoldSoliva” 2019
CINQUANTACINQUE EURO
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