A cena con Cantina Colosi

Cena e degustazione di vini con Cantine Colosi.
Un percorso tra sapori e calici, alla scoperta dei vini della Cantina Colosi, storica realtà siciliana.
Sarà presente la famiglia Colosi, pronta a guidare la degustazione e a condividere la passione e la competenza che si ritrovano in ogni vino

Menù

Benvenuto della cucina
con Giulia Birbante 2025, Bianco frizzante | Grecanico dorato

ANTIPASTO
Cannolo croccante di pasta fillo, mandorle e nocciole ripieno di baccalà… profumato al mojito con Secca del Capo 2025 | Bianco IGP Salina 100% Malvasia

PRIMO PIATTO
Risotto Acquerello mantecato con crema di asparagi bianchi di Zambana ed emulsione di tuorlo d’uovo con Salina rosato IGP 2025 | 50% Cortinto Nero, 50% Nerello Mascalese

SECONDO PIATTO
Carrè di agnello su salsa alla cacciatora con caponatina di verdure con Guardiano del Faro 2021 | Rosso IGP Salina 100% Nerello Mascalese

PREDESSERT

DESSERT
Cannolini siciliani ripieni di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato fondente e granella di pistacchi con Na’jm 2024 | Malvasia delle Lipari DOC 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero

SESSANTACINQUE EURO